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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒 ，炒大肠的炒大肠八角，家常家常生姜，做法做法陈皮 ，窍门花椒，料酒，酱油 ，盐、葱花和蒜片。

2、首先将肥肠洗净
，水中加入干辣椒
，八角 ，生姜，陈皮，花椒，料酒
，酱油 ，盐 ，炖煮30-40分钟。

3、把煮好的肠子捞出
，沥干水，切成小段 。青椒洗干净，切成小块，装盘备用。

4 
、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

5、最后待青椒椒完全熟了 ，再加入些蒜末和葱末，起锅 。

炒肥肠王刚

食材 ：大肠 、老抽、生抽、料酒、盐 、白糖
、耗油、豆豉 、小米椒、香葱、生姜 、玉米淀粉 、花生油 、蒜瓣、八角
。

做法：

1、大肠买回来加面粉和盐 ，用手搓洗，大肠还要翻面清洗 。

2、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片，料酒8克 ，水烧开捞去浮末 ，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水 。

3
、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁 ，蒜瓣切丁 。

4 、大肠放入碗里加老抽6克 ，生抽5克 ，盐6克，白糖2克，耗油10克，豆豉18克，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜
 ，放入蒸锅 ，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱 。

6 、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可 。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g，食用碱2g ，老抽10ml，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g，白醋10ml

步骤  ：1

用流动的水洗肥肠。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤
：3

锅内放水，烧开。

步骤 ：4

放入肥肠，小火煮10分钟
，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄 ，全部放入肥肠中
。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块 ！

步骤：7

另起锅内放油，烧热 。

步骤  ：8

放入大葱爆香。

步骤 ：9

再放入辣椒，翻炒 。

步骤：10

再放入切好的肥肠 。

步骤
：11

加入老抽、食盐和鸡精 。盖上锅盖焖一下即可出锅 。

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